Catégorie : Contributions

Pendant longtemps, la gestion des dates limites de consommation (DLC) a été perçue comme un sujet purement opérationnel. Une question de stocks, de rotation des produits et de conformité. Une logistique « incontournable », certes critique, mais sans véritable valeur différenciante.  Aujourd’hui, cette vision a profondément évolué. Non pas parce que la gestion des dates…